Carta

La Carta

Il Principale

 

 

Benvenuti a Il Principale e buon appetito

Le insalate

Le insalate

  • Insalata Due Salmoni

    Selección de lechugas, Salmón ahumado, Salmón marinado, Berenjena, Alcaparras, Huevo duro y Salsa tártara

    12,50 €
  • 1/2 ración: 6,90 €

    Insalata Mare e Monti

    Selección de lechugas, Prosciutto di Parma, Grana Padano, Gambas, Salmón ahumado, Langostinos y Nueces

    11,90 €

  • Insalata Niçoise

    Selección de lechugas, Tomate, Olivas, Atún, Anchoas, Alcaparras y Huevo duro

    10,40 €
  • 1/2 ración: 6,60 €

    Insalata Veneto

    Selección de lechugas, Bacalao, Pimiento rojo asado, Grana Padano y Ajo aceite

    11,30 €

  • Insalata Panzarella

    Tomate, Croutones, Apio, Cebolla roja, Aceitunas negras y Vinagreta

    8,10 €
  • 1/2 ración: 7,30 €

    Insalata Cesare

    Selección de lechugas, Croutones, Grana Padano, Beicon y Salsa Cesare

    12,50 €

  • Insalata Caprese

    Tomate, Mozzarella de bufala y Salsa pesto

    11,20 €
  • 1/2 ración: 7,30 €

    Insalata Formaggio

    Selección de lechugas, Pasas, Frutos secos, Queso de cabra, Beicon y Vinagreta de miel

    12,80 €

  • Salsa Tártara

    1 €

  • Salsa de Anchoas

    1 €

  • Salsa de Atún

    1 €
✻
Gli antipasti

Gli antipasti

  • Provolone

    Provolone gratinado sobre cama de Tomate fresco y Tostas de pan

    8,60 €
  • 1/2 ración: 6,30 €

    Crostini

    Selección de Montaditos gratinados

    11,00 €
  • 1/2 ración: 6,80 €

    Cozze alla Marinara

    Mejillones en salsa de tomate San Marzano

    13,20 €

  • Millefoglie di Provolone

    Milhojas de Provolone gratinado con Berenjena,  Prosciutto di Parma y Tostas de pan

    12,90 €

  • Misto della Val Padana

    Carpacho de Ternera, Bresaola y Grana Padano

    13,50
  • 1/2 ración: 7,20 €

    Carpaccio di Vitello con Grana Padano

    Carpacho de Ternera con Queso Grana Padano

    12,20 €
  • 1/2 ración: 7,70 €

    Carpaccio di Salmone Marinato

    Carpacho de Salmón marinado acompañado de Salsa tártara

    13,50 €
  • 1/2 ración: 7,50 €

    Carpaccio di Grana Padano

    Grana Padano aderezado con Tomate fresco

    12,90 €

PANI

  • Focaccia

    Base de Pizza aderezada con Aceite de oliva virgen4,00 €

    1/2 ración2,00 €

  • Degustación

    Focaccia de cebolla y de tomate cherry

    3,20 €
✻
Carni

Carnes

  • Stinco con Salsa de Champiñones al Vino Marsala

    Codillo de Suino Padanno (cerdo italiano D.O.P.)

    17,60 €

  • Scallopini ai Funghi

    Escalopines de Ternera con salsa de Setas

    12,50 €

  • Scallopini ai Pepe Verde

    Escalopines de Ternera con salsa a la Pimienta verde

    11,50 €

  • Vitello Tonnato

    Tradicional receta del Piamonte: Ternera asada con Alcaparras y salsa de Atún y Anchoas

    11,80 €
✻
I Risotti

I Risotti

  • 1/2 ración: 6,80 €

    Risotto di Baccalá

    Arroz Arborio, Bacalao, Pesto rosso, Berenjena y Tomate seco

    11,50 €

  • Risotto di verdura

    Arroz Arborio, Selección de verduras, Salsa pesto rosso y Queso feta

    11,50 €
  • 1/2 ración: 6,80 €

    Risotto ai Quattro Formaggi

    Arroz Arborio y Quatro quesos

    11,50 €

  • Risotto Nero

    Arroz Arborio, Pulpito, Calamar, Gambas y Langostino

    14,60 €
  • 1/2 ración: 6,80 €

    Risotto ai Funghi

    Arroz Arborio y Selección de Setas

    12,00

  • Risotto di Ternasco

    Arroz Arborio, Ternasco I.G.P., crema de Azafrán y Pimiento verde

    12,00 €
  • 1/2 ración: 6,80 €

    Risotto di Longaniza

    Arroz Arborio, Longaniza de Graus, Puerro y Mascarpone

    11,50 €
✻
Lasagne e Cannelloni

Lasagne e Cannelloni

  • Lasagne di Carne

    Salsa Bolognesa

    11,50 €

  • Lasagne Vegetali

    Selección de Verduras

    11,50 €

  • Lasagne di Funghi

    Selección de Setas

    12,60 €

  • Lasagne di Pesce

    Bacalao, Pimiento rojo, Tomate seco y Queso Scamorza

    12,60 €

  • Cannelloni di Carne

    Carne picada, Paté, crema de Trufa y Bechamel

    11,90 €
✻
Le Pizze

Le Pizze

  • Veneziana

    Salsa de Tomate, Mozzarella, Setas, Huevo, Espárragos trigueros y Queso de cabra

    12,60 €
  • 1/2 ración: 6,50 €

    Quattro Formaggi

    Salsa de Tomate, Mozzarella, Gorgonzola y Grana Padano

    10,90 €

  • Sorrento

    Salsa de Tomate, Mozzarella, Champiñón, Prosciutto, Gorgonzola y Tomate cherry

    11,40 €

  • Calabresa

    Salsa de Tomate, Mozzarella, Queso de cabra, Pimiento rojo y Cebolla caramelizada

    10,40 €
  • 1/2 ración: 6,50 €

    Quattro Stagioni

    Salsa de Tomate, Mozzarella, Champiñón, Pimiento rojo, Prosciutto y Aceitunas negras

    10,80 €
  • 1/2 ración: 6,70 €

    Piamontese

    Salsa de Tomate, Mozzarella, Cebolla caramelizada, Beicon y Orégano

    11,50 €

  • Bismark

    Salsa de Tomate, Mozzarella, Orégano, Prosciutto y Huevo

    10,40 €
  • 1/2 ración: 6,00 €

    Prosciutto

    Salsa de Tomate, Mozzarella y Prosciutto

    10,40 €

  • Principale

    Salsa pesto, Mozzarella, Berenjena, Calabacín, Pimiento rojo y Queso feta

    12,60 €

  • Capricciosa

    Salsa de Tomate, Mozzarella, Champiñón, Prosciutto, Salami, Pepperoni y Aceitunas negras

    11,50 €

  • Carbonara

    Salsa Carbonara, Mozzarella, Beicon, Champiñón y  Grana Padano

    11,50 €
  • 1/2 ración: 6,70 €

    Tonnato

    Salsa de Tomate, Mozzarella, Atún, Calabacín, Tomate seco y Orégano

    11,50 €

  • Aragonesa

    Salsa de Tomate, Mozzarella, Longaniza de Graus, Scamorza y Pimiento verde

    12,10 €
✻
Pasta

La Pasta

PASTA FRESCA

  • 1/2 ración: 6,10 €

    Bolognese

    Carne picada y Salsa de tomate

    10.80 €

  • Boscaiola

    Tomate, Nata, Prosciutto, Beicon, Setas y Aceitunas negras

    13.50 €

  • Diavola

    Gambas, Tomate fresco, Nata y Cayena

    12.60 €
  • 1/2 ración: 6,90 €

    Quattro Formaggi

    Cuatro Quesos y Nata

    12.60 €
  • 1/2 ración: 7,50 €

    Marsalina

    Champiñón, Apio, Vino Marsala, Pesto y Nata

    13.50 €

  • Pesto e Pomodoro

    Salsa de pesto y Salsa de tomate

    11.30 €
  • 1/2 ración: 7,80 €

    Tartufo e Funghi

    Crema de Trufa, Boletus y Nata

    14.20 €
  • 1/2 ración: 6,90 €

    Toscana

    Espinaca fresca, Gorgonzola y Nata

    12.60 €

  • Pesto Rosso alla Crema

    Tomate seco, Piñones y Nata

    13.10 €
  • 1/2 ración: 6,90 €

    Salmone

    Salmón marinado, Tomate seco, Martini y Nata

    12.60 €
✻

PASTA RIPIENA

  • Bolognese

    Carne picada y Salsa de tomate

    13.10 €

  • Boscaiola

    Tomate, Nata, Prosciutto, Beicon, Setas y Aceitunas negras

    16.40 €

  • Diavola

    Gambas, Tomate fresco, Nata y Cayena

    15.00 €

  • Quattro Formaggi

    Cuatro Quesos y Nata

    15.80 €

  • Marsalina

    Champiñón, Apio, Vino Marsala, Pesto y Nata

    15.80 €

  • Pesto e Pomodoro

    Salsa de pesto y Salsa de tomate

    13.70 €

  • Tartufo e Funghi

    Crema de Trufa, Boletus y Nata

    16.40 €

  • Toscana

    Espinaca fresca, Gorgonzola y Nata

    16.40 €

  • Pesto Rosso alla Crema

    Tomate seco, Piñones y Nata

    15.30 €

  • Salmone

    Salmón marinado, Tomate seco, Martini y Nata

    15.90 €
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PASTA SECCA

  • 1/2 ración: 5,80 €

    Pesto e Pomodoro

    Pesto y Salsa de Tomate

    10.30 €
  • 1/2 ración: 4,60 €

    Aglio Olio Peperoncino

    Ajo, aceite y Cayena

    7.90 €
  • 1/2 ración: 5,70 €

    Bolognese

    Carne picada y Salsa de Tomate

    10.10 €

  • Tartufo e Funghi

    Crema de Trufa, Boletus y Nata

    12.90 €

  • Frutti de Mare

    Langostinos, Gambas, Mejillones y Salsa de Tomate

    13.20 €
  • 1/2 ración: 6,30 €

    Quattro Formaggi

    Cuatro Quesos y Nata

    11.40 €

  • Puttanesca

    Salsa de Tomate, Anchoa, Alcaparra y Aceitunas negras

    10.30 €
  • 1/2 ración: 6,30 €

    Carbonara

    Beicon, Huevo, Nata y Grana Padano

    11.40 €

  • Arrabbiata

    Salsa de Tomate, Ajo y Cayena

    8.40 €
  • 1/2 ración: 4,80 €

    Pomodoro

    Salsa de Tomate

    8.40 €

  • Casalinga

    Beicon, Champiñón, Salsa de Tomate, Nata, Grana Padano, Bechamel y Cebolla roja

    13.20 €

  • Boscaiola

    Salsa de Tomate, Nata, Prosciutto, Beicon, Setas y Aceitunas negras

    12.40 €
  • 1/2 ración: 5,60 €

    Amatriciana

    Salsa de Tomate, Beicon, y Cebolla roja

    9.80 €
  • 1/2 ración: 6,20 €

    Pesto alla Genovese

    Albahaca, Piñones y Grana Padano

    11.10 €
✻

 

I Dolci

Il Dolce

  • Gelato

    3,80 €

    Suplemento Straciatella e Nata: 0,60 €

  • Degustazione Due Cioccolati

    4,70 €

  • Tiramisú

    4,10 €

  • Flan de Naranja

    3,90 €

  • Panettone  Principale

    4,70 €

  • Mouse  Cioccolato

    4,10 €

  • Panna Cotta

    3,90 €

  • Sorbetto al Limone

    3,90 €
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Bevande

Bebidas

VINI BIANCO

  • Orvieto Classico DOC

    Blanco PICCINI.  Trebbiano Toscano, Grechetto y Malvasia

    8,80 €

  • Frascati DOC

    Blanco FONTANA CANDIDA. Trebbiano 40%, Malvasia Candia 50%, Malvasia Lacio 10%

    9,30 €

  • Vipra Bianco

    Blanco BIGI. Grechetto 60% y Chardonnay 40%

    10,50 €

  • Trentino DOC Gewurztraminer

    Blanco Afrutado CAVIT / M.VINACOLI. Traminer 100%

    11,80 €

  • Babylon

    Blanco Afrutado UMANI RONCHI. Passerina 35%, Sauvignon blanc 35%, Verdicchio 30%

    10,80 €

  • Memoro Bianco

    Blanco Crianza PICCINI. Viogner, Chardonnay Vermentino, Pecorino

    11,80 €
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VINI ROSSATI

  • Vipra Rose

    Rosado BIGI. Merlot 60% Sangiovese 30%

    10,50 €

  • Ciro Rosato DOC

    Rosado LIBRANDI. Gaglioppo 100%

    12,00 €
✻

VINI ROSSI

  • Chianti Piccini 3/8

    Tinto PICCINI. Sangiovese, Trebbiano Toscano,  Cannaiolo, Malvasia Chianti

    6,80 €

  • Trentino DOC Cabernet Sauvignon

    Tinto CAVIT / M.VINACOLI. Cabernet Sauvignon

    9,80 €

  • Vipra Rosso

    Tinto VIGI. Merlot 70% Sangiovese 20% Montepulciano 10%

    10,50 €

  • Memoro Rosso D’Italia

    Tinto Media Crianza PICCINI. Primitivo, Montepulciano, Nero D´Avola, Merlot

    11,80 €

  • N Zero Negroamaro IGT Salento

    Tinto Media Crianza MENHIR. Negroamaro 100%

    12,30 €

  • Quota 29 Primitivo

    Tinto Media Crianza MENHIR. Primitivo 100%

    12,30 €
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ESPUMOSOS

  • Lambrusco Rosato DOC

    Rosado

    9,30 €

  • Lambrusco Rosso DOC

    Tinto

    9,30 €

  • Moscato D’Asti DOCG

    Espumoso Blanco Charmat SCANAVINO

    12,50 €

  • Prosecco Brut DOC

    Espumoso Blanco Charmat CORMONS. Prosecco 100%

    14,50 €

  • Prosecco Maccari DOC

    Espumoso Blanco Moscato MACCARI. Prosecco 100%

    11,80 €

  • Roos Espumante Rosato

    Espumoso Rosado Charmat FOSS MARA

    16,80 €

  • Marai de Marai

    Espumoso Blanco Charmat FOSS MARAI

    15,30 €

  • Strada di Guia Vald. Brut

    BENJAMIN. Espumoso Blanco Charmat FOSS MARAI

    11,50 €
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Bebidas sin alcohol

  • Agua mineral grande

    3,20 €

  • Agua Frizzante S. Pellegrino

    2,80 €

  • Refrescos

    2,50 €

  • Cerveza sin alcohol

    2,70 €
✻

Cervezas, sangria y sidra

  • Cerveza barril 300 cl

    2,80 €

  • Cerveza barril jarra 400 cl

    3,40 €

  • Birra Nastro Azzurro

    3,30 €

  • Birra Gran Reserva Peroni

    3,70 €

  • Cerveza Alhambra Especial

    2,60 €

  • Cerveza Alhambra Reserva

    2,70 €

  • Sangría

    8,50 €

  • Sidra natural

    7,30 €
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Cafés e Infusiones

  • Café cortado, doble o expresso

    1,80 €

  • Café Americano, Capuccino o Bombón

    2,00 €

  • Carajillos

    2,30 €

  • Infusiones

    2,00 €
✻

CHUPITOS

  • Limoncello

    1,50 €

  • Grappa Beneventi

    1,50 €

  • Grappa Reserva Poli

    2,80 €

  • Crema de Orujo

    1,80 €

  • Orujo de Hierbas

    1,80 €
✻

BENVENUTI A IL PRINCIPALE E BUON APPETITO

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